Benvenuto Capodanno
***
Guazzetto di crostacei e carciofi
***
Consommé di anatra al porto
con i suoi cappelletti
***
Gnocco di patate ripieno di foie gras
salsa e chips di rape rosse
***
Filetto di ombrina arrostito al timo
con lenticchie allo zafferano
Tournedos di manzo al lardo di sauris con purea di topinambur e tartufo nero
***
Dolce sorpresa di mezzanotte
